آموزش درست کردن شیرینی وینی خوش طعم به سبک انگلیسی
آموزش درست کردن شیرینی وینی
آموزش درست کردن شیرینی وینی خوش طعم به سبک انگلیسی که به عنوان بیسکوییت با چای یا قهوه سرو می شود.
مرحله اول
برای تهیه شیرینی وینی خوشمزه ابتدا کره ،
و تخم مرغ را ۳۰ دقیقه زودتر از داخل یخچال،
بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا با ،
دمای محیط سازگار شوند.آرد را از الک رد می کنیم ،
و کنار می گذاریم.کره را داخل کاسه ای قرار می دهیم.
مرحله دوم
سپس پودر قند را داخل کاسه الک می کنیم،
و وانیل را به مواد می افزاییم و با دورتند،
همزن برقی ۲ دقیقه مواد را خوب می زنیم ،
تا پفکی شوند و به رنگ سفید در بیاید.
در ادامه نمک روی سفیده تخم مرغ می ریزیم.
مرحله سوم
سپس به مواد اضافه می کنیم و با دور تند ،
۱ دقیقه مواد را مخلوط می کنیم و آرد را کم کم ،
به مایه شیرینی اضافه می کنیم و با لیسک ،
به صورت دورانی مواد را مخلوط می کنیم ،
و در آخرهای افزودن آرد خمیر کمی سفت می شود.
مرحله چهارم
حالا با کمک دست آن را جمع می کنیم ،
و به هر صورت که تمایل داریم خمیر را طرح ،
می دهیم و یا داخل قیف ماسوره ۲ِِd رزت،
یا هر نوع ماسوره موردنظرمان را قرار می دهیم،
و خمیر را داخل ان می ریزیم و سینی فر را ،
بیرون می آوریم.
مرحله پنجم
سپس فر را روشن می کنیم و روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد،
قرار می دهیم تا گرم شود.کف سینی ،
کاغذ روغنی قرار می دهیم و با کمی فاصله،
توسط ماسوره رزت روی سینی می زنیم ،
و سینی را داخل فر قرار می دهیم تا به مدت،
۱۵ الی ۲۰ دقیقه شیرینی بپزد.
مرحله ششم
بعد از اینکه شیرینی وینی ها پخته شدند،
آن ها را از داخل فر خارج می کنیم و اجازه ،
می دهیم به طور کامل خنک شوند، سپس،
در ظرف مورد نظرمان می چینیم و با انواع،
مغزیجات مانند پودر پسته یا مربا،
تزئین می کنیم و نوش جان
| مواد لازم شیرینی وینی | |
| آرد قنادی | ۳۰۰ گرم |
| کره | ۲۵۰ گرم |
| سفیده تخم مرغ | ۴۰ گرم |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم |
| نمک | ۱ پنس |
| وانیل | یک هشتم قاشق چایخوری |
گردآوری: کاشمر سلام
