آموزش درست کردن شکلات انار شیک ویژه شب یلدا
آموزش درست کردن شکلات انار
آموزش درست کردن شکلات انار شیک ویژه شب یلدا که در تهیه آن از روغن نارگیل و شکلات آب شده نبز استفاده می شود.
مرحله اول
برای تهیه شکلات انار لاکچری ابتدا شکلات تخته ای را،
به چند تکه تقسیم می کنیم و داخل کاسه ای استیل ،
قرار می دهیم.کتری را تا نیمه آب می کنیم ،
و روی حرارت قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید.
مرحله دوم
در این مرحله انار را می شوییم و از وسط نصف می کنیم،
و دانه می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم.
سپس آب کتری که بجوش آمد حرارت را ملایم می کنیم ،
و کاسه محتوی شکلات را روی کتری قرار می دهیم.
مرحله سوم
سپس اجازه می دهیم تا شکلات ها بر اثر بخار کتری،
ذوب شوند.با قاشق شکلات ها را زیر و رو می کنیم،
تا یکدست آب شوند.بعد از اینکه ذوب شد ،
روغن نارگیل را به آن اضافه می کنیم و با قاشق،
کاملا هم می زنیم تا مخلوط شوند.
مرحله چهارم
داخل قالب کاپ کیک کاغذ شیرینی قرار می دهیم،
و ۲ قاشق از شکلات ذوب شده داخل آن می ریزیم،
و با قاشق سطح آن را صاف می کنیم و مقداری انار،
دانه شده آرام روی آن می ریزیم و مجددا ۲ الی ۳ ،
قاشق از شکلات روی آن می ریزیم.
مرحله پنجم
همه قالب ها را به همین شکل آماده می کنیم،
و داخل یخچال قرار می دهیم تا به مدت ۱۵ دقیقه،
استراحت کنند و شکلات ها خودشان را بگیرند.
پس از گذشت ۱۵ دقیقه با انگشت،
کمی روی شکلات را فشار می دهیم
مرحله ششم
اگر سفت شده بود شکلات ها آماده شده اند ،
و از داخل یخچال بیرون می آوریم و آرام از قالب ،
جدا می کنیم و به هر شکلی که تمایل داریم ،
شکلاتهای شب یلدا را تزئین می کنیم.
این شکلات را تا ۳ روز در یخچال می توانید ،
نگهداری کنید.نوش جان
| مواد لازم برای ۱۲ نفر | |
| شکلات ذوب شده | ۱ لیوان |
| روغن نارگیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| انار بزرگ | ۱ عدد |
گردآوری: کاشمر سلام
