آموزش درست کردن کیک قیسی به روش خاص و خوش طعم

آموزش درست کردن کیک قیسی به روش خاص و خوش طعم

آموزش درست کردن کیک قیسی

آموزش درست کردن کیک قیسی به روش خاص و خوش طعم که میتوان به عنوان عصرانه به همراه چای یا قهوه سرو نمود.

مرحله اول

برای تهیه کیک قیسی خوشمزه ابتدا خامه ،

و تخم مرغ ها را از داخل یخچال بیرون می آوریم ،

و کنار می گذاریم تا با دمای محیط سازگار شوند.

بکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم،

و در کاسه ای الک می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

حالا مارگارین را داخل کاسه ای می ریزیم،

سپس وانیل و شکر را به آن اضافه می کنیم،

و با دور تند همزن آن ها را مخلوط می کنیم ،

و به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم و در همان حین ،

همزدن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم.

مرحله سوم

دقت کنید حتما تخم مرغ خوب با مواد مخلوط که شد ،

تخم مرغ بعدی را اضافه می کنیم. سپس خامه،

و آرد را اضافه می کنیم و با همزن کاملا مخلوط می کنیم،

و بعد قیسی ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم.

مرحله چهارم

سپس با کمی نشاسته ذرت آن ها را کاملا،

آغشته می کنیم(تا در کیک ته نشین نشوند)

و به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک به طور دورانی،

کاملا مواد را زیر و رو می کنیم تا قیسی ها،

داخل مایه کیک پخش شود.

مرحله پنجم

در این مرحله فر را روشن می کنیم،

و روی ۱۵۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا ۱۰ دقیقه،

گرم شود. قالب مورد نظرمان (قالب لوف ۳۴ سانتی متر)

را انتخاب می کنیم و قلمو را با کمی مارگارین،

آغشته می کنیم و قالب را کاملا چرب می کنیم.

مرحله ششم

سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و روی آن را ،

با لیسک صاف می کنیم و دو الی سه مرتبه قالب را،

به زمین می کوبیم تا هوای اضافه داخل مایه خارج شود.

قالب را داخل فر قرار می دهیم تا به مدت،

۴۰ الی ۴۵ دقیقه کیک بپزد.

مرحله هفتم

پس از پخت کیک قالب آن را از داخل فر ،

بیرون می آوریم و روی کیک را با پارچه ای نمدار،

می پوشانیم تا بافت کیک نرم شود. اگر قسمت،

وسط کیک در زمان پخت خیلی پف کرده بود آن را ،

با چاقو می بریم تا روی کیک کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله هشتم

در این مرحله کیک را بعد از خنک شدن به آرامی،

از داخل قالب بیرون می آوریم، سپس به شکل دلخواه،

برش می زنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم.

در اخر کیک را با انواع میوه جات یا،

با خود قیسی تزئین می کنیم.نوش جان

گردآوری: کاشمر سلام