آموزش درست کردن ماهی بریان خوش مزه و مخصوص

آموزش درست کردن ماهی بریان خوش مزه و مخصوص

آموزش درست کردن ماهی بریان

آموزش درست کردن ماهی بریان خوش مزه و مخصوص که در این دستور پخت از ماهی قزل آلا استفاده میشود و میتوان به همراه این ماهی برنج نیز سرو نمود.

مرحله اول

برای تهیه ماهی بریان مجلسی ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد،

روشن می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود،

سپس سینی فر را با فویل آلومینیومی می پوشانیم ،

و انرا با کمی روغن مایع چرب می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله نارنج ها را به صورت حلقه ای برش می زنیم،

و به صورت یکدست در کف سینی فر می چینیم.

در ادامه پیاز ها و فلفل دلمه ای ها را نیز به صورت حلقه ای،

خرد می کنیم و در کنار نارنج ها در کف فر می چینیم.

مرحله سوم

حالا ماهی قزل آلا را تمیز می شوییم و شکم آنرا خالی می کنیم،

سپس چند برش روی بدن ماهی ایجاد می کنیم تا زمان پخت بهتر بپزد.

در ادامه مقداری نمک، آب نارنج و روغن روی دو طرف بدن ماهی می ریزیم ،

و با دست ماساژ می دهیم.

مرحله چهارم

در این مرحله ماهی را روی نارنج ها و پیازهای حلقه ای شده قرار می دهیم.

حالا نصف جعفری را داخل شکم ماهی قرار می دهیم،

و باقی انرا روی سبزیجات درون سینی فر می ریزیم،

سپس سینی فر را در طبق وسط فر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

پس از گذشت یک ساعت تقریبا ماهی بریان ما اماده است.

پس از گذشت یک ساعت چند دقیقه گریل را روشن می کنیم،

تا روی ماهی برشته و طلایی شود. در پایان ماهی بریان را ،

داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم.

گردآوری: کاشمر سلام