آموزش درست کردن ترشی اسپانیایی خوشمزه با سس مخصوص

آموزش درست کردن ترشی اسپانیایی خوشمزه با سس مخصوص

آموزش درست کردن ترشی اسپانیایی

آموزش درست کردن ترشی اسپانیایی خوشمزه با سس مخصوص که میتوان در کنار انواع غذاها سرو نمود و از طعم عالی آن لذت برد.

مرحله اول

برای تهیه ترشی اسپانیایی خوشمزه ابتدا زیتون ها را به خوبی می شوییم،

سپس هسته های زیتون را با هسته گیر خارج می کنیم.

در ادامه زیتون ها را به صورت اسلایس شده ( حلقه ای ) ،

خرد می کنیم و داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله هویج را به همراه فلفل دلمه ای به صورت نگینی،

خرد می کنیم و به همراه کنسرو ذرت به کاسه حاوی زیتون اضافه می کنیم.

حالا مواد را به آرامی کمی مخلوط می کنیم،

تا به صورت یکدست با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم

در این مرحله سرکه سفید را به همراه سیاه دانه،

روغن زیتون، شکر و مقداری نمک، فلفل سیاه،

فلفل قرمز و پاپریکا داخل یک کاسه مناسب ترکیب می کنیم،

تا با هم یکدست شوند، سپس به کاسه حاوی مواد ترشی اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا یک ظرف شیشه ای درب را می شوییم ،

و به خوبی خشک می کنیم، سپس ترشی را ،

داخل شیشه می ریزیم و یک لایه پلاستیک روی درب شیشه ،

قرار می دهیم و درب آنرا محکم می بندیم،

به صورتی که هیچگونه هوایی وارد ظرف نشود.

مرحله پنجم

در این مرحله ترشی را به مدت ۱۰ تا ۱۴ روز در جای خشک و خنک ،

قرار می دهیم تا آماده شود. توجه داشته باشید،

که طعم این ترشی ملایم است و اگر دوست دارید ترش تر باشد ،

می توانید مقداری سرکه سفید را کمی بیشتر بگیرید.

گردآوری: کاشمر سلام