آموزش درست کردن پنکیک موزی به روش خاص و خوش طعم
آموزش درست کردن پنکیک موزی
آموزش درست کردن پنکیک موزی به روش خاص و خوش طعم که معمولا به عنوان صبحانه یا میان وعده ای سالم سرو میشود.
مرحله اول
برای تهیه پنکیک موزی خوشمزه ابتدا ،
مواد داخل یخچالی مانند شیر، موز و تخم مرغ را ،
از ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از یخچال بیرون می آوریم،
و در محیط آشپزخانه قرار می دهیم تا ،
به طور کامل با دمای محیط سازگار شوند.
مرحله دوم
در این مرحله موز را پوست می گیریم ،
و با چنگال آن را له می کنیم و تخم مرغ را،
داخل پیاله ای می شکنیم تا در صورت،
سالم بودن به موز اضافه می کنیم.
آنوقت شکر را به همراه بیکینگ پودر ،
و روغن به مواد اضافه می کنیم.
مرحله سوم
سپس با همزن دستی مواد را خوب می زنیم ،
تا یکدست شود. در ادامه شیر رابه مواد،
اضافه می کنیم و آرد را از الک رد می کنیم،
و کم کم به مایه می افزاییم و با همزن دستی،
مخلوط می کنیم تا مایه منسجم و یکدست شود.
مرحله چهارم
حالا تابه نچسب (اگر کوچک با شد بهتر است) ،
را روی حرارت کم قرار می دهیم تا گرم شود،
و بعد با ملاقه به مقداری که می خواهیم،
سایز پنکیک ها یمان باشد از مایه بر می داریم،
و وسط تابه می ریزیم و دسته تابه را می گیریم.
مرحله پنجم
سریع کمی تابه را چپ و راست و پایین بالا ،
می کنیم تا پنکیک های نازک تری داشته باشیم ،
و مایه داخل تابه پخش شود. اجازه می دهیم،
تا تابه روی حرارت بماند تا روی ،
کناره های پنکیک ها شروع به حباب زدن کند.
مرحله ششم
حالا کمی لبه آن را با کفگیر بلند می کنیم،
اگر از مقدار سرخ شده آن و رنگش راضی بودید،
با کفگیر خیلی راحت پنکیک را بر گردانید،
تا طرف دیگر آن نیز بپزد.توجه داشته باشید،
با روش پنکیک به هیچ وجه به تابه نمی چسبند.
مرحله هفتم
بعد از اینکه پنکیک آماده شد آنرا در بشقابی ،
قرار می دهیم و مجددا از مایه بر می داریم ،
و داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم تا بپزد.
چند عدد که درست کنید کاملا متوجه حتی،
اندازه مورد نظرتان نیز می شوید ،
و بعدی ها را بادقت تر می پزید.
مرحله هشتم
توجه داشته باشید که به هیچ وجه زمان ،
در آوردن از داخل تابه پنکی ها را روی هم،
قرار نمی دهیم چون پف آن ها می خوابد،
بلکه کنار هم قرار می دهیم و زمانیکه همگی،
پنکیک ها آماده شد، آن ها را روی هم قرار می دهیم
مرحله نهم
می توانید لابه لای آن ها از عسل، نوتلا،
یا مربا نیز استفاده کنید و در آخر روی ان را نیز،
با عسل به صورت آبشاری بریزید و با انواع،
مغزیجات یا برش های میوه (خود موز) ،
تزئین کنید و در کنار فرزندانتان صبحانه لذیذ،
و متفاوتی را نوش جان کنید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| شیر | ۱۵۰ گرم |
| آرد | ۱۵۰ گرم |
| موز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۵۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۲۰ گرم |
| روغن | ۵۰ گرم |
گردآوری: کاشمر سلام
