آموزش درست کردن خوراک کلم برگ و گوشت مخصوص به سبک اروپایی

آموزش درست کردن خوراک کلم برگ و گوشت مخصوص به سبک اروپایی

آموزش درست کردن خوراک کلم برگ و گوشت

آموزش درست کردن خوراک کلم برگ و گوشت مخصوص به سبک اروپایی که میتوان به عنوان یک وعده آسان و سالم سرو کرد.

مرحله اول

برای تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و کلم ابتدا پیاز را

به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن،

داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود،

سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم.

مرحله دوم

پس از اینکه گوشت چرخ کرده را ۷ تا ۱۰ دقیقه تفت دادیم

و رنگش تغییر کرد، فلفل دلمه ای و کلم را به صورت ریز خرد می کنیم

و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه سیر را رنده می کنیم

و به همراه پودر پاپریکا و پونه خشک به تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه می کنیم

و به صورت مداوم به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت می دهیم،

سپس سرکه سیب را به همراه پوره گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم

و با دیگر مواد ترکیب می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه مواد را به خوبی ترکیب کردیم، درب تابه را می گذاریم

و اجازه می دهیم خوراک به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

در همین حین هر ۵ دقیقه یکبار به خوراک سر می زنیم

تا مطمئن شویم خوراک کم آب نباشد و نسوزد.

مرحله پنجم

در صورتی که پس از ۲۰ دقیقه گوشت چرخ کرده به طور کامل نپخته بود،

می توانیم کمی آب جوشیده شده یا آب گوشت به تابه اضافه کنیم

و اجازه دهیم ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند تا گوشت چرخ کرده به طور کامل بپزد.

مرحله ششم

پس از اینکه خوراک به طور کامل اماده شد،

انرا درون ظرف مورد نظرمان می کشیم.

سپس جعفری خرد شده را روی خوراک پخش می کنیم.

این خوراک خوشمزه را می توانیم نسبت به ذائقه خود با نان یا برنج سرو کنیم.

گردآوری: کاشمر سلام